Formations éligibles en Action de Branche AKTO : un accompagnement 100% financé pour nos adhérents

Des parcours dédiés aux dirigeants

Les dirigeants ont accès à des formations conçues pour optimiser la gestion quotidienne de leur établissement. Ils peuvent se former au management opérationnel, améliorer leurs techniques de recrutement, maîtriser le yield management ou encore renforcer leur présence digitale grâce à une formation spécialisée sur les réseaux sociaux. D’autres modules, tels que le permis de former, la RSE, la création d’événements ou le management d’équipes multiculturelles, leur permettent d’aborder des enjeux modernes du secteur.

Des formations pour les cuisiniers

Les professionnels de la cuisine peuvent également profiter d’une offre complète leur permettant d’enrichir leur créativité et leurs techniques. Parmi les formations proposées, on retrouve la cuisine créative, la cuisson sous vide, les cuisines du monde, la pâtisserie ou encore le perfectionnement en cuisine. Des modules plus spécifiques, tels que la cuisine bien-être, les pizzas et crêpes/snacking, la gestion des ratios et des stocks, l’hygiène alimentaire ou le PMS, viennent compléter ce parcours.

Un accompagnement pour les serveurs

Les serveurs peuvent se former sur des thématiques directement liées à la qualité du service. Les formations couvrent l’accueil client, les ventes additionnelles, les accords mets et vins, la réalisation de cocktails, les techniques barista ou encore l’organisation de la salle et des mises en place. Ces compétences renforcent l’efficacité du personnel et l’expérience globale offerte aux clients.

Des modules dédiés aux réceptionnistes

Les réceptionnistes bénéficient également de formations orientées sur la relation client et la gestion des situations délicates. Ils peuvent ainsi apprendre à gérer les plaintes, à résoudre les conflits, à optimiser l’expérience client en version digitale ou encore à accueillir des personnes étrangères ou en situation de handicap. Ces compétences contribuent à créer un accueil inclusif, professionnel et chaleureux.

Un renforcement des compétences pour les employés d’étage

Les employés d’étage peuvent se perfectionner grâce à des formations ciblées sur les techniques professionnelles et les bonnes pratiques. Ils ont notamment la possibilité de revoir les bases du métier, d’améliorer leurs méthodes, d’apprendre les outils de contrôle et d’auto-contrôle ou d’adopter les bons gestes et postures pour travailler en sécurité et avec efficacité.

Contact :

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Valentine Lucas