Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire par protocole HACCP à Cagnes sur Mer proche de Villeneuve-Loubet dans le 06 : certification obligatoire pour la sécurité sanitaire en restauration commerciale
L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie et de la restauration (UMIH) de Nice propose des sessions certifiantes. La formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire est une obligation pour tout établissement manipulant des denrées périssables selon le décret de 2011. Ce cursus enseigne la méthode HACCP pour prévenir les dangers microbiologiques et chimiques. Suivre cette formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire garantit la conformité de votre établissement lors des inspections de la DDPP. Nous dispensons ces cours techniques à à Cagnes sur Mer proche de Villeneuve-Loubet dans le 06 avec des formateurs agréés. Un manquement aux règles d'hygiène peut entraîner des fermetures administratives et une ruine de votre réputation. Vers à Cagnes sur Mer proche de Villeneuve-Loubet dans le 06, nous accompagnons les stagiaires dans la rédaction de leur Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). La sécurité de vos clients est le socle de votre réussite commerciale. Ne prenez aucun risque avec la chaîne du froid ou la traçabilité des produits. Inscrivez vos collaborateurs dès maintenant pour valider cette étape réglementaire cruciale.
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Chronique de la Semaine n°25 : La févette
Elles sont petites, vertes, et peuvent se manger de bien des façons… Cette semaine, vous saurez tout sur la févette !
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L’UMIH NCA présente à l’inauguration du premier Korean Street Market en France
Le 2 octobre 2025, l’UMIH Nice Côte d’Azur a eu l’honneur d’être invitée à l’inauguration officielle du Korean Street Market, première implantation de l’enseigne en France, au sein du centre commercial Cap3000 à Saint-Laurent-du-Var.
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La quatrième journée des partenaires
Retour sur la Journée des Partenaires – Vendredi 15 novembre 2024
Le vendredi 15 novembre, nous avons eu le plaisir d’organiser la Journée des Partenaires, un moment privilégié dédié à valoriser nos collaborations et à renforcer les échanges entre nos partenaires et nos clients.
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Nos prestations sur le secteur de à Cagnes sur Mer proche de Villeneuve-Loubet dans le 06
- Formation hygiène alimentaire pour professionnels par cursus de sécurité sanitaire à Cagnes sur Mer proche de Villeneuve-Loubet dans le 06 : mise en conformité des salariés de restaurant selon les normes européennes
- Formation hygiène alimentaire restauration par certification officielle agréée à Cagnes sur Mer proche de Villeneuve-Loubet dans le 06 : stage obligatoire pour les créateurs et repreneurs d'établissements culinaires 2026
Nice rend hommage à la famille Cresci : une placette pour un nom devenu légende
Le mercredi 4 février 2026 restera une date symbolique pour la Ville de Nice et pour toute la profession de restaurateur. Une placette située à proximité de la rue Masséna porte désormais le nom de Francis Cresci, figure emblématique, pionnier de la pizza en France et acteur majeur du rayonnement de la gastronomie niçoise. Cet hommage consacre l’héritage exceptionnel d’un homme et d’une famille profondément liés à l’histoire et à l’identité de Nice.
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La Chronique de la Semaine n°14 - Brioche des Rois
Proche cousine de la Galette, vous savez certainement que cette pâtisserie est caractéristique au Sud de la France. Ayant habité dans le Nord du pays pendant les premières années de ma vie, quelle ne fut pas ma surprise lorsque je vis que la galette que j’affectionnais tant était ici remplacée par une brioche ?
Heureusement, cette recette est tout aussi bonne que la galette et son histoire est passionnante.
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Notre zone d'activité pour ce service Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire par protocole HACCP à Cagnes sur Mer proche de Villeneuve-Loubet dans le 06 : certification obligatoire pour la sécurité sanitaire en restauration commerciale
L'industrie de la restauration azuréenne face à un contexte économique et social en mutation
UMIH Côte d’Azur - Septembre 2025
Le secteur de la restauration, pierre angulaire de l’économie et de l’attractivité touristique de la Côte d’Azur, traverse une période de turbulences économiques et structurelles. L’UMIH Côte d’Azur constate une convergence de facteurs qui fragilisent l’écosystème professionnel local, menaçant la pérennité de nombreuses entreprises et, par extension, le dynamisme territorial.
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Adhérer à une union patronale de la restauration pour CHRD à Nice Côte d'Azur
La restauration est un secteur d'activité très concurrentiel. Pour réussir, il est important de bénéficier d'un maximum d'informations et de conseils. Adhérer à une union patronale de la restauration est un excellent moyen de bénéficier d'un soutien professionnel.
Les unions patronales de la restauration proposent une large gamme de services aux restaurateurs. Ils peuvent les aider à gérer leur activité, à trouver des fournisseurs fiables, à former leur personnel, etc.
Adhérer à une union patronale de la restauration
Les unions patronales de la restauration sont également de précieux interlocuteurs auprès des pouvoirs publics.
Elles représentent les intérêts des restaurateurs auprès des décideurs et peuvent les aider à obtenir des aides et des subventions. Adhérer à une union patronale de la restauration est donc un excellent moyen de bénéficier d'un soutien professionnel. Les restaurateurs qui souhaitent se développer et réussir leur activité devraient y sérieusement réfléchir.
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