CFTR - Organisation sanitaire Nice

Vérification de la marche en avant et de la possibilité d’implantation d’un Plan de Maîtrise
Sanitaire adapté à la structure, en référence au Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène Restaurateur publié au Journal Officiel.

CFTR est un organisme de conseil et de formation qui accompagne les établissements dans la mise en conformité réglementaire, notamment en hygiène alimentaire, tout en optimisant les pratiques professionnelles.

Objectifs de son intervention

Il sécurise l’installation et l’ouverture des établissements en garantissant le respect de la réglementation et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Il évalue également les pratiques sur le terrain et accompagne les équipes avec des méthodes simples et efficaces, assurant la conformité sans impact sur la productivité, en salle comme en cuisine.