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Le syndicat sera fermé du 22 au 28 décembre inclus. Durant cette période, une permanence sera assurée afin de rester à votre écoute.

Nice s’affirme du 9 au 13 juin 2025 comme la capitale mondiale de l’océan, accueillant la troisième Conférence des Nations unies sur l’Océan (UNOC 3). Coorganisée par la France et le Costa Rica, cet événement rassemble 193 États, institutions, scientifiques, acteurs privés et sociétaux… avec un seul objectif : mettre les bouchées doubles pour préserver l’océan et ses ressources » Parfait, on garde la même structure par parties, mais cette fois avec des vraies phrases, bien rédigées, dynamiques et claires – entre pro et punchy, pile ce qu’il faut. C’est parti.

C’est parti pour la troisième Journée des Partenaires ! À nouveau en collaboration avec Métro Nice, l’UMIH NCA et Métro Nice vous accueillerons de 9h à 14h avec l’ensemble de nos partenaires.Venez également rencontrer les élus de la mairie ainsi que d’autres invités de marque…En plus, il y aura un...

Plus d’une fois, j’ai parlé de l’influence de l’Italie dans mes chroniques. Ce n’est un secret pour personne, étant nos voisins, les Italiens ont grandement influencé notre cuisine ! Et s’il y a bien un ingrédient que nous consommons presque quotidiennement et qui nous vient d’Italie, c’est bien le fromage ! Je vous explique pourquoi ci-dessous…

Étonnamment, la ratatouille est un plat d’été. Pourquoi cela m’étonne ? Car généralement, les plats chauds sont typiques de l’automne ou l’hiver car ils sont réconfortants et réchauffent le corps, quand le vent souffle dehors ou que la pluie frappe nos fenêtres. Mais la ratatouille, elle, symbolise le soleil et la chaleur de l’été. Plat typique du sud de la France, elle est composée de légumes gorgés de soleil, qui, si l’on tend l’oreille, nous chantent des airs estivaux.

Dans le cadre de notre partenariat avec Nice Shopping, notre président monsieur Noël Ajoury et notre responsable commercial monsieur Marc Chrznosvski, ont été interviewés par IN Magazine. Voici ci-dessous l'intégralité de l'interview :

Hier s’est déroulé la deuxième édition du salon « The Italian Show by I Love Italian Food », au Palais de la Méditerranée ! Afin de couvrir l’intégralité de l’événement et des différents concours qui ont eu lieu, nous avons été convié à assister à l’intégralité de la journée. Au nom de l’UMIH NC...

Le président de l'UMIH 06 Noël Ajoury, et son Directeur Commercial Marc Chrznosvski, étaient présents au 150 ans du Groupe Mauro. Jeudi 21 mars dernier, la Brasserie Mauro fêtait ses 150 ans d'existence au stade Allianz Riviera. Un grand merci à l'ensemble du Groupe Mauro et en particulier à Séb...

Le vendredi 8 décembre 2023 a eu lieue notre deuxième Journée des Partenaires au sein de Métro Nice. C’était une journée très importante pour l’UMIH NCA car, encore plus que lors de la première édition, cette journée nous a permis de renforcer les liens qui nous unissent à tous nos partenaires. 

Cher(e)s partenaires et adhérents, En cette nouvelle année, l’UMIH des restaurateurs vous souhaite une année pleine de saveurs, d'innovations et de succès gastronomiques ! Que 2024 soit une année où chaque assiette raconte une histoire, où chaque service devient une expérience inoubliable.À nos ad...

Nous le connaissons tous, sa recette est sujette à controverse et son nom également. J’ai donc essayé de démêler le vrai du faux en interrogeant plusieurs de nos adhérents spécialisés dans le Pan Bagnat… Mais avant toute chose, je souhaite vous faire part du fruit de mes recherches sur cette création niçoise.

C’est un nouveau concept pour l’UMIH-NCA : chaque semaine je vous proposerai un article en rapport avec Nice et les Alpes Maritimes en partenariat avec nos adhérents, la mairie et nos partenaires Vous aurez droit à des interviews, des bons plans, je vous ferai découvrir des bonnes adresses et je vous dévoilerai des secrets de la cuisine niçoise… Bref, chaque semaine vous aurez droit à une chronique présentée par mes soins et vous apprendrez forcément quelque chose de nouveau !

Le 15 Septembre dernier a eu lieue la toute première Journée des Partenaires ! Organisée au sein du Métro de Nice, cette journée a été plus qu’enrichissante, avec une super convivialité, et beaucoup de retombées.Un énorme merci à la direction de nous avoir accueilli dans ses locaux et d'avoir orga...

C’est avec une infinie tristesse que nous vous faisons part du décès deMonsieur Henri ElkaimSurvenu le 21 Août 2023 dans sa 92 ème année.Il a été pendant plus de 40 ans un membre éminent de l’UNION PATRONALE DES CAFETIERS ETRESTAURATEURS DE NICE L’UPCR, et son trésorier, Président des Buralistes d...

Depuis la reprise de notre syndicat en 2020, nous avons dû faire face à de nombreuses difficultés afin d’accompagner et soutenir nos adhérents à traverser cette époque si difficile, en particulier celle des années covid.

Au terme de l'assemblée générale du syndicat des restaurateurs et affiliés du 06, ce 12 avril à la CCI Nice Côte d'Azur, Noël Ajouri a été reconduit à la présidence à l'unanimité.

Le syndicat des restaurateurs entend faire respecter la charte rédigée en 2019 visant à harmoniser les règles concernant les terrasses. Pour cela, il collabore avec la mairie de Nice.

Et plus si affinités, tant les besoins en main d'oeuvre se multiplient chez les professionnels de l'hôtellerie-restauration. Alors, c'est la demande qui vient à l'offre.

"Nous ne voulons avoir un rapport sacrificiel au travail"

"Davantage de tri dans les établissements. Une meilleure gestion de l'énergie, de l'eau. Un autre conditionnement des produits de toilette... Cela s'appelle une démarche écoresponsable."

Actualités 2023 des titres restaurants.

Dans le cadre du programme OBJECTIF CLEF VERTE porté par l'Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d'Azur, la Région Sud, l'UMIH, la CCI NCA, la Métropole NCA et bien sûr Clef Verte, un atelier pratique animé par Clef Verte pour candidater au label vous est proposé.