Quelles sont les partenaires de l’UMIH NCA Nice

UMIH Côte d’Azur - Septembre 2025 Le secteur de la restauration, pierre angulaire de l’économie et de l’attractivité touristique de la Côte d’Azur, traverse une période de turbulences économiques et structurelles. L’UMIH Côte d’Azur constate une convergence de facteurs qui fragilisent l’écosystème professionnel local, menaçant la pérennité de nombreuses entreprises et, par extension, le dynamisme territorial.

"Nous ne voulons avoir un rapport sacrificiel au travail"

Le Permis d'Exploitation : Un Indispensable pour les Professionnels de la Restauration L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) des Alpes-Maritimes (NCA) s’engage à accompagner les professionnels du secteur dans leurs démarches administratives et légales. Parmi ces obligations, le permis d’exploitation est un passage incontournable pour toute personne désireuse de se lancer dans la gestion d’un établissement où de l’alcool est servi. Que vous soyez restaurateur, cafetier ou gérant de bar, ce permis constitue une étape cruciale dans votre parcours entrepreneurial.

On se retrouve aujourd’hui pour parler du concours des jeunes talents à Paul Augier. Comme tous les ans, ce concours met en avant des jeunes talents proposant des plats à des jurys pour la 14ème édition du Concours Jeunes Talents Chefs de Demain avec une phase qualificative ce lundi 14 octobre 2024 au lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier. L’ambassadeur régional de ce concours est le chef ROUCHETEAU Julien, MOF, et chef du Restaurant 1étoile ‘’ La Réserve de Beaulieu’’.

Clap de fin pour notre troisième Journée des Partenaires ! Tout d’abord, un grand merci aux Halles Métro Nice pour leur accueil et leur générosité sans limites. Notre stand était magnifiquement paré pour l’été.

Le secteur de la restauration et de l’hôtellerie est au cœur de nombreux défis environnementaux et sociétaux. Réduction des biodéchets, lutte contre le gaspillage alimentaire, développement des circuits courts : autant d’enjeux qui appellent des réponses collectives et concrètes.