Vin de Bellet, Vin de Nice Alpes Maritimes 06
La Chronique de la Semaine n°21 : Les Barbajuans
Bienvenue dans cette 21ème Chronique de la Semaine !
Cette semaine, je m’éloigne un peu de Nice pour vous faire découvrir une spécialité apparemment monégasque… Les fameux Barbajuans.
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La Chronique de la Semaine n°28 : La Ratatouille
Étonnamment, la ratatouille est un plat d’été. Pourquoi cela m’étonne ? Car généralement, les plats chauds sont typiques de l’automne ou l’hiver car ils sont réconfortants et réchauffent le corps, quand le vent souffle dehors ou que la pluie frappe nos fenêtres.
Mais la ratatouille, elle, symbolise le soleil et la chaleur de l’été. Plat typique du sud de la France, elle est composée de légumes gorgés de soleil, qui, si l’on tend l’oreille, nous chantent des airs estivaux.
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Poste d'agent polyvalent restauration à Nice dans les Alpes Maritimes
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Chronique de la semaine 38 : Les raviolis à la courge et à la sauce aux noix
Nous avons déjà parler des raviolis et des gnocchis dans une des chroniques précédentes mais aujourd’hui nous allons aller dans la précision en parlant un des plats typiques du sud de la France, où la tradition et le goût sont au rendez-vous.
Les raviolis à la courge et à la sauce aux noix, vous n’avez jamais gouté ?
Alors c’est le moment de tester et découvrir les saveurs du sud dans un seul plat.
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La Chronique de la Semaine n°7 - La Daube Niçoise
Daube niçoise, daube provençale, daube à la niçoise, doba a la nissarda ou tout simplement daube...
Que dire sur ce plat emblématique de la région, de quoi est-il composé, comme doit-on l’appeler et est-il vraiment niçois ? Suivez-moi, je vous explique tout ça juste en dessous
Bienvenue dans le 7ème numéro de la Chronique de la Semaine, et aujourd’hui je vous emmène découvrir l’histoire de la daube à la niçoise.
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Chronique de la Semaine n°19 : La Trouchia Niçoise
Bienvenue dans une nouvelle Chronique de la Semaine ! Aujourd’hui, je vous emmène découvrir une spécialité à base de blette, légume emblématique de notre région… Partons ensemble découvrir l’histoire et les origines de la Trouchia, spécialité niçoise… ou pas !
Origine et HistoireAvant de parler d...
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