Chronique semaine 46 : Que goûter et que rapporter à Nice pour Noël : itinéraire gourmand et idées cadeaux locaux

Pour Noël, Nice se révèle être une destination de choix pour les passionnés de gastronomie et d’artisanat local. Entre...

TESE et CEA : Vers plus de simplicité à partir du 1er janvier 2026

Comme indiqué lors de notre congrès à Perpignan, l’URSSAF confirme que les entreprises et les associations pourront ch...

UMIH Traiteur

L’UMIH renforce son engagement envers les traiteurs avec la création d’une branche dédiée : UMIH Traiteur

Le 73e Congrès de l'UMIH : Sonnette d’Alarme Contre la « Dégastronomisation » et pour la Sauvegarde de l'Artisan-Restaurateur

En tant que UMIH Nice Côte d'Azur (NCA), nous avons honoré de notre présence et de nos contributions le 73e Congrès Na...

Formations éligibles en Action de Branche AKTO : un accompagnement 100% financé pour nos adhérents

Nos adhérents peuvent bénéficier d’un large choix de formations entièrement financées grâce aux Actions de Branche AKT...

Formation, recrutement et fidélisation : comment garder ses talents en cuisine ?

Qui n'a jamais entendu parler de la crise du recrutement dans la restauration ? Sur la Côte d’Azur, cette pénurie de m...

Chronique de la semaine 45 : Nice , L'Inscription au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, Consécration d'un Modèle Urbain de Villégiature

L'inscription de Nice sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en juillet 2021, sous l'intitulé « Nice, la v...

L’UMIH Nice Côte d’Azur participe à la présentation du Plan d’Actions 2026 de Côte d’Azur France

Le 3 octobre 2025, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie Nice Côte d’Azur (UMIH NCA) a pris part à la ...

L’UMIH NCA présente à l’inauguration du premier Korean Street Market en France

Le 2 octobre 2025, l’UMIH Nice Côte d’Azur a eu l’honneur d’être invitée à l’inauguration officielle du Korean Street ...

Biodéchets, gaspillage alimentaire, circuits courts : les professionnels CHR se mobilisent

Le secteur de la restauration et de l’hôtellerie est au cœur de nombreux défis environnementaux et sociétaux. Réduc...

L'industrie de la restauration azuréenne face à un contexte économique et social en mutation

UMIH Côte d’Azur - Septembre 2025 Le secteur de la restauration, pierre angulaire de l’économie et de l’att...

Le retour des financements pour les formations sur mesure : une opportunité pour les établissements de restaurations et d’hôtellerie

Dans un secteur en constante évolution, la formation professionnelle est un outil stratégique pour rester compétitif, ...

Nos formations à venir

Formations obligatoires en restauration : ne passez pas à côté !

Chronique de la semaine 44 : Socca chips, L'Icône Niçoise Réinventée, Entre Tradition et Croustillant Moderne

La socca, cette galette dorée et savoureuse à base de farine de pois chiche, est bien plus qu'une simple spécialité cu...

Réforme du titre-restaurant : un coup dur pour la restauration

Le gouvernement prépare une réforme du titre-restaurant qui inquiète fortement les professionnels de la restauration. ...

L'UMIH NCA : Le Cœur Battant de la Gastronomie Niçoise

Quand le Terroir Niçois Rayonne Grâce aux Professionnels de la Restauration, des Bars et des Cafés Nice, ville d'...

Focus réseaux : Nos adhérents, Chaque mois, un visage, une histoire

Chaque mois, l’UMIH NCA met en lumière l’un de ses adhérents à travers une vidéo diffusée sur nos réseaux sociaux. Res...

Chronique de la semaine 43 : La traditionnelle brioche de Pâques du Vieux-Nice : lou chaudèu (“l’échaudé”) !

La traditionnelle brioche de Pâques du Vieux-Nice : lou chaudèu (“l’échaudé”) Chaque région de France possède ses p...

Chronique de la semaine 42 : Cimiez, Un Quartier Résidentiel Chargé de Mystères et de Légendes

Situé au cœur de Nice, Cimiez est un quartier résidentiel paisible, apprécié pour ses magnifiques demeures et ses jard...

Chronique de la semaine 41 : La Camiada Nissarda

Bienvenue dans l'univers vibrant de « La Ciamada Nissarda », une institution culturelle niçoise qui, depuis sa cr...

Retour sur la Journée Portes Ouvertes du Lycée Paul Augier avec l’UMIH NCA

Le 17 mars, nous avons eu le plaisir de participer à la première journée portes ouvertes du lycée Jeanne et Paul Aug...

Qu’est ce que L’UMIH NCA ?

L'UMIH NCA (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie et de la restauration Nice Côte d'Azur) est une or...

Chronique de la semaine 40 : Qu'est ce que l'Aïoli ?

L'aïoli est une sauce emblématique de la Provence, célèbre pour sa saveur intense et sa texture onctueuse. Son nom vie...

Chronique de la semaine 39 : L'histoire du COURS SALEYA

Le Cours Saleya, à Nice, est un lieu emblématique chargé d'histoire et qui a profondément marqué l'identité de la vill...

Chronique de la semaine 38 : Les raviolis à la courge et à la sauce aux noix

Nous avons déjà parler des raviolis et des gnocchis dans une des chroniques précédentes mais aujourd’hui nous allons a...

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