UMIH
Première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants à Nice
Circulaires
Ici, vous trouverez les dernières circulaires en vigueur pour votre activité, sécurité, informations, transparence, tout est là !
Nos formations à venir
Formations obligatoires en restauration : ne passez pas à côté !
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Nice rend hommage à la famille Cresci : une placette pour un nom devenu légende
Le mercredi 4 février 2026 restera une date symbolique pour la Ville de Nice et pour toute la profession de restaurateur. Une placette située à proximité de la rue Masséna porte désormais le nom de Francis Cresci, figure emblématique, pionnier de la pizza en France et acteur majeur du rayonnement de la gastronomie niçoise. Cet hommage consacre l’héritage exceptionnel d’un homme et d’une famille profondément liés à l’histoire et à l’identité de Nice.
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L'UMIH NCA présent au Salon AGECOTEL 2026 à Nice
Le salon AGECOTEL 2026 s’est imposé une nouvelle fois comme le rendez-vous incontournable des professionnels de l’Hôtellerie-Restauration et des Métiers de Bouche. Cet événement majeur a réuni à Nice l’ensemble des acteurs économiques, institutionnels et professionnels du secteur.
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L'UMIH et France Travail s'engagent pour votre saison estivale 2026 : un dispositif de formation exclusif pour nos adhérents !
La préparation de la saison estivale 2026 est déjà une priorité pour l'UMIH. Conscient des enjeux de recrutement et des besoins croissants en personnel qualifié dans le secteur de l'Hôtellerie-Café-Restauration (HCR), nous sommes fiers de vous annoncer le lancement d'un dispositif de formation innovant et exclusif, fruit d'un partenariat renforcé avec France Travail.
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C’est officiel : l’UMIH NCA propose son package communication aux non-adhérents
C’est officiel : l’UMIH NCA propose son package communication aux non-adhérents
L’UMIH NCA élargit son offre et permet désormais aux professionnels non-adhérents de bénéficier d’un package communication clé en main, pensé spécialement pour les métiers de la restauration, cafés, bars et établissements de nuit.
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Formations HCR : financements disponibles pour 2026
Dans le cadre du développement des compétences des professionnels de l’hôtellerie-restauration, plusieurs dispositifs de financement sont mobilisables en 2026 pour accompagner les établissements du secteur HCR dans leurs projets de formation.
Vous trouverez ci-dessous un point complet sur les financements actuellement disponibles.
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Chronique semaine 46 : Que goûter et que rapporter à Nice pour Noël : itinéraire gourmand et idées cadeaux locaux
Pour Noël, Nice se révèle être une destination de choix pour les passionnés de gastronomie et d’artisanat local. Entre délices culinaires, produits du terroir et créations artisanales uniques, la ville offre un parcours savoureux idéal pour savourer les spécialités niçoises tout en soutenant l’économie locale.
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UMIH Traiteur
L’UMIH renforce son engagement envers les traiteurs avec la création d’une branche dédiée : UMIH Traiteur
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Le 73e Congrès de l'UMIH : Sonnette d’Alarme Contre la « Dégastronomisation » et pour la Sauvegarde de l'Artisan-Restaurateur
En tant que UMIH Nice Côte d'Azur (NCA), nous avons honoré de notre présence et de nos contributions le 73e Congrès National de l'Union des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration, tenu du 17 au 19 novembre 2025 au Palais des Congrès de Perpignan. Sous le thème puissant et pertinent de « L'hospitalité, trait d'union des territoires », cet événement a rassemblé plus de 600 chefs d'entreprise et élus. Trois jours de débats intenses et de prises de position cruciales ont confirmé que notre secteur, pilier de l'économie française et de l'attractivité de la Côte d'Azur, est à un carrefour critique face à des mutations économiques, sociales et environnementales profondes.
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Formations éligibles en Action de Branche AKTO : un accompagnement 100% financé pour nos adhérents
Nos adhérents peuvent bénéficier d’un large choix de formations entièrement financées grâce aux Actions de Branche AKTO. Ces programmes s’adressent à l’ensemble des métiers du secteur CHR et permettent à chaque professionnel, du dirigeant au personnel d’étage, de développer ses compétences, d’évoluer et de renforcer la qualité de service au sein de leur établissement.
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Formation, recrutement et fidélisation : comment garder ses talents en cuisine ?
Qui n'a jamais entendu parler de la crise du recrutement dans la restauration ? Sur la Côte d’Azur, cette pénurie de main-d’œuvre n'est plus une simple statistique, c'est une réalité qui frappe chaque restaurateur. Face à une concurrence saisonnière féroce, le capital humain n'est plus une simple ressource : c'est l'âme de nos établissements
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Chronique de la semaine 45 : Nice , L'Inscription au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, Consécration d'un Modèle Urbain de Villégiature
L'inscription de Nice sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en juillet 2021, sous l'intitulé « Nice, la ville de la villégiature d'hiver de Riviera », marque la reconnaissance internationale de la valeur universelle exceptionnelle (VUE) de son ensemble urbain. Cet article analyse les fondements historiques et architecturaux de cette distinction, ainsi que les implications en termes de gestion et de rayonnement territorial.
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